9 lutego po raz kolejny będziemy obchodzić Ogólnopolski Dzień Etnografii, Etnologii i Antropologii Kulturowej. Z tej okazji w Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny w Chorzowie” odbędzie się konferencja „Tradycje od kuchni – smaki dziedzictwa” Instytut im. Wojciecha Korfantego jest partnerem wydarzenia.
Święto to zostało ustanowione na pamiątkę powołania Towarzystwa Ludoznawczego w 1895 roku we Lwowie, uchwałą Zarządu Głównego Polskiego Towarzystwa Ludoznawczego z dnia 26 października 2019 r.
To dzień wszystkich, którzy badają i chronią tradycje, zwyczaje, wierzenia oraz kulturę różnych społeczności – etnografów, etnologów, antropologów kulturowych i folklorystów. Ideą Dnia Etnografii jest popularyzowanie różnorodności kulturowej oraz podkreślanie znaczenia niematerialnego dziedzictwa kulturowego.
Tegoroczny temat to „Tradycje od kuchni – smaki dziedzictwa”. Organizatorem wydarzenia jest Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny” w Chorzowie, a partnerami Instytut im. Wojciecha Korfantego oraz Oddział Śląskiego Polskiego Towarzystwa Ludoznawczego. Porozmawiamy o historii i współczesności kuchni regionalnej oraz o tym, jak chronić i popularyzować kulinarne dziedzictwo.
PROGRAM WYDARZENIA
10.00–10.20 Otwarcie spotkania i powitanie gości | Paulina Cius-Górska, Dorota Pociask-Frącek, Anna Grabińska-Szczęśniak
10.20–10.50 Cztery pory roku w kuchni śląskiej | Ernestyna Kubecka
10.50–11.20 Tradycje kuchni raciborskiej | Julita Ćwikła, Muzeum w Raciborzu
11.20–11.50 Zostaw to na Święta. Kulinarne zwyczaje świąteczne | Anna Grabińska-Szczęśniak, Muzeum Górnośląskie w Bytomiu, Oddział Śląski PTL
11.50–12.20 Znaczenie kapusty i ziemniaków w pożywieniu mieszkańców Górnego Śląska | dr hab. prof. UO Dorota Świtała-Trybek, Uniwersytet Opolski
12.20–12.50 Żur. Historia w talerzu | Barbara Kowaczek-Jędrasik, Instytut im. Wojciecha Korfantego
PRZERWA
13.30–13.50 Jarmark produktów regionalnych – Śląskie Smaki | Agnieszka Kotwa, Urząd Marszałkowski Województwa Śląskiego
13.50–14.10 Chleb i podpłomyki jako element przekazu tradycji | Jakub Dudys, Chlebowa Chata, Górki Małe
14.10–14.30 Przepis na opowieść. Kulinaria w edukacji muzealnej | Dominika Firlus, Weronika Łacek, Muzeum GPE w Chorzowie
14.30–14.50 „Gotuj z Korfantym” od kuchni | dr Malwina Wojtala, Instytut im. Wojciecha Korfantego
14.50 Zakończenie spotkania
Dla chętnych: zwiedzanie wystawy jubileuszowej „To (nie) jest skansen”
Bilet wstępu: 5 zł
Liczba miejsc ograniczona!
Zapraszają:
Paulina Cius-Górska – Dyrektor Muzeum GPE
Dorota Pociask-Frącek – Dyrektor Instytutu im. Wojciecha Korfantego
Anna Grabińska-Szczęśniak – Prezes Oddziału Śląskiego PTL
Więcej szczegółów na stronie Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny w Chorzowie”.
Źródło: Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny w Chorzowie”
