Potrzebne będą:
Dzień wcześniej przygotować marynatę, dokładnie mieszając podane składniki i wysmarować nią mięso, które ułożyć w naczyniu do zapiekania. Następnie odstawić je do lodówki na 12-24 godz.
Piec pod przykryciem w temperaturze 175 °C przez 90 minut, potem odkryć i dopiec skórkę przez 30 minut, co jakiś czas polewając mięso wytworzonym sosem.
Więcej przepisów w bezpłatnym e-booku
https://instytutkorfantego.pl/centrum-dziedzictwa/zielnik-kulturowy/ziele-aniele-dzikie-rosliny-w-przepisach-kulinarnych/.
Zachęcamy też do obejrzenia/przypomnienia sobie powstałych w projekcie „Zielnik kulturowy” filmowych warsztatów zielarskich oraz do lektury artykułów https://instytutkorfantego.pl/centrum-dziedzictwa/zielnik-kulturowy/.